20243年菊姫「山廃純米ひやおろし」１．８Ｌ*1本（石川県・白山）クール便必要

【菊姫合資会社】創業:天正年間（16世紀後半）杜氏:森脇正或・松本茂幸（但馬　自社杜氏）環境:白山連峰の雪解け水を集めながら、加賀平野中央を流れる手取川の豊かな水に恵まれた扇状地の扇頂点にあります。歴史:創業は天正年間。４００年以上の伝統を守っています。蔵構えは白山神社の門前町・宿場町として栄えてきた町の雰囲気を今も変わらず伝えています。こだわり:山田錦の産地の中でも最高級の山田錦の生産を誇る兵庫県三木市吉川町産を使用し、「味のある酒」すなわち「濃醇旨口」を醸しだす。伝統を継承しながら、時代に惑わされることなく本物の酒を造り続けます「しぼりたての「山廃純米」をろ過や加熱殺菌をすることなく、フレッシュな味わいをそのまま瓶詰めした製品です。新酒らしい荒々しさやフレッシュ感、原酒ならではのごつさと押しのある酸味。 冬にしか味わえない、呑み応え抜群な製品となっています。今年度の山生酒質コメント控えめながら、バナナやメロン、洋ナシを連想する甘やかな香りを感じます。口当たりは、ふわりと甘く、肉厚でジューシーな旨味と引き締まった酸味が調和して、力強く、ボリューム感のある味わいです。苦味やエグ味も伴う、コクのある豊かな風味が後味にも持続します。菊姫らしい、例年通りのパワフルな酒質となっています。」霊峰白山の伏流水と特A地域（兵庫県三木市吉川産）の山田錦を100%使用し、伝統的な醸造技術の一つである山廃酒母を使って仕込んだ濃醇な純米酒です。

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